1、主料:西芹一斤,胡萝卜半根;调料:盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉适量;
2、西芹洗净切段,胡萝卜洗净切小片。锅内加适量清水,少许油,盐,烧开后,放入西芹,胡萝卜焯水,捞出沥干水分。
3、炒锅倒少许油,下西芹,胡萝卜旺火快炒,加盐,鸡粉,白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入腰果,淋上香油翻炒均匀,出锅即可。
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