1、鱼洗净切块状，姜切成丝。
2、酸菜洗净，切块状。
3、锅里下油，鱼放下去，先煎好。
4、煎一会的，就翻面，加入姜一起。
5、加入水煮。
6、加入酸菜。
7、盖上锅盖，煮7.8分钟的，掀开盖子，可以看到汤已经浓白。
8、加入盐粉，鱼汤煮好了。
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