1、五花肉500g、葱姜蒜适量、大料、花椒、香叶适量、酱油适量。
2、方法:将五花肉洗净,冷水入锅,加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖,直到煮熟。
3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花,加入酱油拌匀既成蘸料。将煮熟的肉捞出,稍冷却后切成薄片完成,直接蘸做好的酱汁食之。
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