1、食材：猪皮100克、胡萝卜50克、姜20克、料酒10毫升。
2、用来做胡萝卜皮冻的猪皮和胡萝卜。
3、猪皮用刀刮掉油脂，猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅，放料酒，烧开后煮5分钟。
4、煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫，刮干净猪毛，去掉所有肥肉。
5、把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片，放一勺料酒煮。
6、将煮好的猪皮趁热切成丝。
7、把胡萝卜削皮切块，和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里。
8、按下豆浆机【米糊】功能键。
9、豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊
10、倒进保鲜盒，放凉再冷藏至凝固。
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