1、材料：豆腐300克，肉馅10克，鸡汤200克，淀粉，葱，姜，蚝油，生抽糖。
2、肉馅中加入葱姜碎，蚝油香油生抽搅拌均匀。
3、豆腐切成大片。
4、将肉馅夹在两片豆腐中。
5、沾上干淀粉。
6、锅中注入油，加入豆腐夹。
7、煎炸至一面金黄。
8、烹入料酒加入生抽糖蚝油，在倒入鸡汤。
9、关小火，焖制20分钟。
10、加入盐调味后收干汤汁即可。
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