1、做好的寿司,放在冰箱里保存不要超过10个小时，寿司做好后最好在2个小时内吃掉 这东西太嫩 不会变质，但米饭会变硬，海苔会变软，如果有鱼生，就会变坏，整个寿司就很难吃了。建议做出来尽快吃掉。
2、食用方法：从冰箱中直接拿出来放桌子上待其回暖，不需要用微波炉或者电饭煲蒸。
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