1、菲力牛排300公克，洋葱50公克，蘑菇50公克，马铃薯80公克，红萝卜50公克，绿花椰菜80公克，红酒2杯，多明尼酱1瓶，盐1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，奶油球1颗。
2、将菲力牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜切成丁状，蘑菇切半，绿花椰菜洗净，切成小朵备用。
3、将绿花椰菜用沸水汆烫至熟，捞起沥干水份备用。
4、烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香洋葱，再加入牛排丁，炒至表面微焦状。
5、倒入红酒煮开，再加入马铃薯、红萝卜、蘑菇、多明尼酱、盐、胡椒粉，用小火炖煮1小时即可。
6、准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4完成的材料舀入，放入绿花椰菜，淋上奶油球，即完成西式牛肉饭。
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