1、蒸鱼豉油万能汁(应用蒸菜:蒸鱼)。
2、爆款剁椒复合酱(应用蒸菜:开门红鱼头)。
3、酸菜风味开胃酱(应用蒸菜:猪手、笋子)。
4、实用百搭金蒜酱(应用蒸菜:海鲜、时蔬)。
5、清香藤椒风味酱(应用蒸菜:鱼、鸡)。
6、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。
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