1、看瓜脐，长开的香瓜瓜脐一般比较大，说明是一个好香瓜，反之瓜脐很小就没长开，或者由于不良，不好吃。
2、闻香气，用鼻子闻一闻香瓜的瓜脐，成熟的香瓜瓜脐一般闻起来都有浓郁的香气，而不好吃的西瓜一般气味比较淡。
3、掂重量，西瓜成熟后水分会明显减少，糖分增多，如果两个大小差不多的香瓜就选轻的那个。
4、捏硬度，用手轻轻捏一下香瓜，如果外表很硬说明还没成熟，如果太软说明时间久了，内部也许变质了，如果很有弹性说明是个好的香瓜。
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