1、杀炎消菌。蒜中的蒜氨酸和蒜酶会在胃中形成大蒜素，具有较强的杀菌效果，能达到抗细菌、抗真菌、杀虫等功效。
2、降血脂。蒜中的蒜氨酶有助于降低血液的粘稠度，改善心脑血管出现的动脉硬化，具有降低血脂的功效。
3、增强食欲。蒜中含有的硫醚化合物，还有各种糖类、氨基酸、维生素等，可以促进肠胃蠕动以及胃液分泌，能增强食欲。
4、多吃蒜虽然具有较多好处，但大量食用或自身肠道较为虚弱，食用后会对胃黏膜以及肠胃黏膜造成刺激，不仅不利于肠胃健康，还可能让身体症状加重。蒜具有药用价值，但不可单独用于治疗身体上的某些疾病，若身体存在任何不适，建议及时就医，根据身体症状给予针对性治疗。
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