恶性青光眼患者可以适量吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷等微量元素。牛肉中的蛋白质，可增加身体免疫力，所以恶性青光眼患者可以适量食用，有利于增加对抗恶性青光眼的能力，帮助患者尽快恢复健康。
食用方法
牛肉可炒食、炖食、拌食。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与芹菜同食，有营养瘦身的作用。
饮食建议
恶性青光眼又称睫状环阻滞性青光眼，是一类诊断困难，眼压不易控制的顽固性青光眼。一般认为是抗青光眼术后一种严重并发症，常于术后数小时，数日以至数月发生，严重者还会引起失明。因此，对于恶性青光眼应采取紧急措施，进行药物或手术干预。除此之外，还饮食上还应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡，多吃蔬菜和水果，忌食辛辣、油腻性食物，忌酒、浓茶、咖啡等容易导致眼压升高的饮品；
2、多吃润肠的食物，如蜂蜜、萝卜、柠檬、西瓜、西红柿等，还可多吃富含膳食纤维的蔬菜和粗粮，保持大便通畅，避免眼压升高；
3、多吃利水祛湿的食物，如赤豆、西瓜、冬瓜、丝瓜等。