黑鱼火腿汤怎么做黑鱼火腿汤的做法

来源：筏尚旅游网

食材

主要食材：黑鱼2条

穷他食材：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤

1.鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2.将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

3.然后加入适量开水，注意，是开水，而不是冷水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4.改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精。

功效

开胃健食、强体补虚

成果图

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