婴儿缺铁性贫血的食疗方法_宝宝缺铁性贫血吃什么好

婴儿缺铁性贫血的食疗方法_宝宝缺铁性贫血吃什么好

缺铁性贫血主要是由于体内铁不足导致血红蛋白合成减少所致。任何年龄的人群均可发生，多见于婴幼儿。婴幼儿发生本病多是因摄入铁不足所致，故称为营养性贫血。患儿常有食欲减退、消化吸收不良、易疲乏、呼吸道反复感染。发育到6～7岁时，其智商往往低于同龄人。预防缺铁性贫血，重在饮食调理。

（1）孕母和乳母多吃含铁丰富食物，如鱼、瘦肉、猪肝、猪血、鸭血等，以保证供给胎、婴儿有足够的铁摄入。母乳喂养，母乳中铁的利用率较高。

（2）婴幼儿膳食中，设法增加铁含量，并进食维生素C等含量高的食品，以促进铁的吸收。具体食谱如下：

①婴儿期（1～12个月）膳食：如采用纯母乳喂养，则至少喂养4～6个月。如需人工喂养，应采用铁强化奶粉、牛奶。牛奶应加热处理以减少因肠道过敏或肠道发生病变而导致的隐性出血。此外应吃铁强化谷类食物。婴儿自1个月起可在哺辅乳后加喂鲜果汁，4～5个月后进少量水果泥和水果，其中维生素C可促进铁的吸收。自4～5个月起可加用米粉或面粉糊，每次15～30克，每天1～2次，其中也可每次加蛋黄1/2只或鱼泥10～15克，如有铁强化面粉或米粉则更好。7～8个月后可用粥或面代替米粉或面粉糊，每次25～30克，每天2次，烹饪时还可加肉末、鱼泥或猪、鸭血（每次25克）或每次25～50克切碎的蔬菜。上述动物性食物中除富含铁外，其中氨基酸及脂肪等可促进同餐食物中的铁吸收。

②幼儿期（1～3岁）膳食：每日主餐有瘦肉或禽蛋、肝、鱼25克，每天鸡蛋1个、豆制品15～25克、牛乳或豆浆250毫升，既有丰富铁，又有优质蛋白质。每天必须足够摄入蔬菜（100～150克）和水果（80～100克），并于进餐时同食，以保证体内维生素C需要，促进铁吸收。每天必须进食谷类，如米、面、面包130～200克。

（3）纠正一些使铁摄入减少的不良习惯：①不可哺乳后再进米糊，或牛奶加米粉，因米中植酸抑制乳类中铁吸收，故应分餐进食之。②不要单纯喝肉汤、鱼汤、鸡汤，而应汤肉并食，以肉为主，若咀嚼困难可切碎之。因营养精华在肉里。③单用大米粥加糖喂养小孩是不行的。这不仅能量低，而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。④少数民族地区喜喂奶茶，这是不妥的。因茶叶中鞣酸可妨碍铁吸收。婴幼儿不宜喝茶或咖啡。⑤有的少数民族误认为蛋黄为黄色，婴幼儿吃了脸变黄，这样便在婴幼儿食谱中又少了一种预防缺铁且营养价值高的食物。⑥托儿所膳食中谷类及植物性食物比重较高；蔬菜不新鲜或烹调时间过长，使维生素C大多被破坏，不能促进铁吸收。所含草酸或植酸又抑制铁吸收。