一天吃几顿最好 每天吃几餐最健康
人们一日吃几餐比较合理，专家认为，需要因人而异。2002年的一项调查显示，我国居民每天吃1餐的为0.3%，吃2餐的占8.0%，吃3餐的占91.5%，吃4餐及以上的占0.3%。研究证实，胃排空食物的时间是：高碳水化合物食物为2～3小时，高蛋白质类食物为3～5小时，高脂肪食物为5～6小时，混合食物为4～5小时。当食物排空后，人就会产生饥饿感，需要再次进餐。如从早上6时到晚上7时安排三餐，则早、午、晚餐的间隔为4～5小时，正好适宜肠道的活动规律。所以，对绝大多数正常成年人来说，一天吃三餐是合理的。
正常人的胰岛素分泌量是与进食量相匹配的，不会因为偶尔多吃而引起血糖过高。但糖尿病患者和老年人因胰岛功能减退，进餐后胰岛素分泌不足，使餐后血糖过高，时间延长，所以，在总进食量不变的情况下，应适当增加进餐次数，减少每餐的食物摄入量，以降低餐后胰岛素的需要量。则对老年人和糖尿病患者提倡一天三餐加两点（即五餐），可降低峰值血糖，减少糖尿病的发生或加重，提高他们的生活质量。少吃多餐还能降低胆固醇，有利于心脏、肠胃和大脑的保养，所以，血脂高者、心脏病患者，每天进餐6次，能将体内胆固醇含量降低8%，心肌梗死几率降低16%。
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