桑椹不能和什么一起吃

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桑葚又名桑果，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

桑葚具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

◎营养及功效

桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，所以是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳及干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

中医认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

◎饮食宜与忌

女性、中老年人及过度用眼者适合食用。每次20～30颗（30～50克）。

桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色为上品。儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

未成熟的桑葚不能吃，桑葚不能与鸭蛋同食。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。熬桑葚膏时忌用铁器。