1、多少头的鱼胶比较好 视情况而定。 鱼胶的头数主要是用来表示鱼胶大小的,但是鱼胶中所含的主要营养成分都是差不多的,只是不同种类的鱼胶可能在营养成分的含量上有所差别,所以并不能单纯地以鱼胶的大小来判断鱼胶的优劣,还需要根据鱼胶的种类、处理方式等来进行综合判断。
2、但是对于同种类、同产地的鱼胶来说,一般个头越大,泡发率也就越高,所以价格也就越贵,这类鱼胶的胶质比较足,相对来说是比较好的。
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