1、煮速冻元宵时，大家要记住，下锅时要用还未沸腾的温水。
2、这样可以让元宵表面的冰晶慢慢溶解，避免迅速溶解导致破皮糊锅。
3、待到锅中的水沸腾后改成小火，并加入半碗冷水，此过程重复三次，避免元宵因为受热不均匀而出现糯米皮夹生或者汤圆馅儿没有完全熟透的情况。
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