1、在案板上撒上面粉,加入泡打粉、酵母和糖。
2、分次加入清水,把面团揉至光滑,醒发5-10分钟。
3、一次醒发后,继续揉搓面团,二次醒发5-10分钟。
4、把葱切成小段,面团擀成厚2毫米长方形的面片。
5、在表面刷上一层油,撒上盐、肉松和葱花。
6、把面片由一边卷向另一边,分成40g/个的小剂子。
7、放入热水中醒发20分钟,用沸水蒸8分钟即可。
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