葡萄浆果的四个成熟阶段,哪个阶段的含糖量最大()

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过熟期。过熟期葡萄浆果内部的糖分由于水分的蒸发而不断提升，这是因为糖是直接影响酿造时葡萄酒酒精度的主要因素，对于希望酿造高酒精度或者高糖度的葡萄酒，过熟期的葡萄是非常必要的，此外过熟期的葡萄也因其丰富的风味和口感而受到许多葡萄酒爱好者的喜爱。

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