别人的卤肉为什么能放好长时间

来源：筏尚旅游网

原因如下：
1、使用适当的材料，制作卤肉需要用到多种香辛料和材料，如姜、葱、八角、草果等，这些天然材料含有多的天然抗菌物质，可以延长卤肉的保质期。
2、严格卫生标准，制作卤肉要求生产场所卫生、原材料卫生和加工过程卫生满足要求，这样可以最大限度的保持食物的新鲜度和安全性，让卤肉能够放好长时间。

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