寿司，这道源自日本的料理，以其独特的风味和精致的制作工艺，赢得了全球食客的喜爱。寿司的魅力不仅在于它那令人垂涎的食材，更在于其色彩的搭配和食用时的体验。新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金鱼、三文鱼等海鲜，与雪白香糯的饭团完美融合，再点缀上鲜绿的芥末酱，摆放在古色古香的瓷盘中，每一口都是视觉与味觉的双重享受。
制作寿司时，讲究的是一口闷，让饭香与生鱼片的香味完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味在口中久久徘徊，令人回味无穷。韩国寿司则是另一种风味，同样离不开新鲜的食材。以大张紫菜作为寿司的外皮，搭配腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳等食材，再辅以麻油、色拉酱、苹果醋等调料，每一步都透露着对食材的尊重。
包制寿司时，紫菜放在竹帘上，涂上一层麻油，米饭不能太软，冷后加入苹果醋，涂上麻油后平铺在紫菜上，压平，四边留出空间便于最后卷起。将配料一一放置在饭上，随意搭配，但不宜过多，以免紫菜包不住。生菜沙拉寿司，则以生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱为材料，米饭需稍煮粘一些，寿司醋调配后与米饭拌匀，生菜洗净沥干水分，与紫菜、饭、沙拉酱结合，通过卷制和切片，制成一道清新、爽口、健康的料理。
