做黑鱼片需要把黑皮选调吗

来源：筏尚旅游网

不需要。其实做黑鱼的时候是不用扒皮的。本身黑鱼的鱼皮就比较肥厚，非常好吃，而且鱼皮营养也是非常好的，鱼皮与肉放在一起做的话会使得鱼肉更加鲜美，而且口感也更加好一些，所以在做黑鱼的时候不需要扒皮，只需要将皮上面的鱼鳞去除干净就可以了。

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