打发淡奶油窍门共分为4步，需要的食材有淡奶油、砂糖，以下是打发淡奶油具体步骤： 操作/步骤
1、将奶油和工具冷藏
将奶油冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。提前将打蛋头和盆放入冰箱冷藏一小时左右。
2、准备冰水
打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
3、打发
把淡奶油倒入无水无油的盆内，刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。慢慢加入糖，高速打发2分钟。
4、打至奶油有纹路
打至淡奶油有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。 END 总结：以上就是关于怎么打发淡奶油窍门的具体操作步骤，希望对大家有帮助。