以下是一份东北油蘑菇的做法：
材料：
- 500克蘑菇
- 4颗大蒜瓣，切碎
- 2片生姜，切碎
- 2勺生抽（酱油）
- 2勺老抽（酱油）
- 1勺白糖
- 1勺料酒
- 适量食用油
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将蘑菇切成薄片。如果蘑菇比较大，可以切成更小的块状或薄片。
2. 在锅中加热适量的食用油。一旦油热了，加入蒜和姜，炒香。
3. 加入蘑菇，继续翻炒，直到蘑菇变软。
4. 加入生抽、老抽、白糖和料酒，快速翻炒均匀，使调料均匀附着在蘑菇上。
5. 加入适量的水，让蘑菇煮熟，同时让调料更好地渗透蘑菇。如果你喜欢汤汁较多，可以加入更多的水。
6. 煮沸后，转小火继续煮煮5-10分钟，直到汁液变稠。
7. 趁热上菜，可以撒上新鲜香菜作为装饰。享用！
南北方地域口味偏好有所不同，如果这个做法不能满足你的需求，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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