在保护和存储面试评价表数据时，管理者可以采取以下措施：
数据加密：对面试评价表中的敏感信息进行加密处理，确保数据在传输和存储过程中不被窃取或篡改。
访问权限控制：建立严格的访问权限控制机制，只有经过授权的人员才能查看和操作面试评价表数据，避免信息泄露。
数据备份：定期对面试评价表数据进行备份，确保数据不会因意外事件导致丢失，同时可以及时恢复数据。
安全存储：选择安全可靠的存储设备或云服务提供商，保障面试评价表数据的安全存储，避免数据丢失或被盗。
数据审计：建立数据审计机制，监控面试评价表数据的访问记录和操作日志，及时发现异常情况并进行处理。
合规遵循：遵守相关法律法规和公司政策，确保面试评价表数据的收集、存储和使用符合法律规定，避免引发法律风险。
举例来说，一家公司在面试评价表数据保护方面，可以通过加密面试评价表数据，设定只有人力资源部门的员工才能访问数据，定期将数据备份到安全的云存储中，并建立数据审计机制进行监控。这样可以有效保护面试评价表数据的安全性和完整性。