：番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。
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能否指点下西红柿炖牛腩怎么做才好吃？
西红柿炖牛腩
强身健体
抵抗力
防治贫血
抗衰老
祛斑
延年益寿
防癌
工艺炖
口味家常味
时间60分钟
主料
牛腩500克 番茄200克3人份
辅料
番茄酱50克 料酒20克 蚝油10克 盐10克 黑胡椒酱5克 姜片10克 洋葱30克 香葱10克 八角2个 红辣椒2个
番茄炖牛腩的做法
步骤1
食材备好
步骤2
牛腩泡出血水清洗干净备用
步骤3
番茄去皮切成块
步骤4
辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用
步骤5
牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥
步骤6
开锅打出浮沫煮3分钟捞出
步骤7
另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气
步骤8
下入切好的葱翻炒均匀
步骤9
放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分
步骤10
加入适量料酒翻炒均匀
步骤11
倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜
步骤12
加入少许黑胡椒酱，去腥增香
步骤13
倒入番茄块翻炒出水
步骤14
番茄炒出水分后加入热水没过牛肉
步骤15
加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时
步骤16
牛肉炖至酥软加盐调味
步骤step
17.好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来
步骤step
18.撒上葱花香菜美味即成
番茄炖牛腩的成品图