黄花菜：别名萱草_黄花_忘忧草_金针菜_萱草花_健脑菜_安神菜_绿葱花_柠檬萱草，为天门冬目、阿福花科、萱草属、天门系列农作物，原产于亚洲中国、日本及东南亚、西伯利亚。1890年命名。中国南北各地均有栽培，四川渠县被称为“中国黄花之乡”。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜还是观赏花卉中的萱草，春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。萱草还是中国的母亲花。。
黄花菜味道清香，是传统的烹饪美食，还可入药，含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑、抗衰老功效，被称为“健脑菜”。他还是人们经常说的忘忧草，也是观赏花卉中的萱草。经常食用能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力。
颜色分类：褐色_黄色 ；作物分类：花菜 ；味道分类：清香 ；形状分类：条形 ；光照需求：中光 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±5℃ ；酸碱范围：6±.5（PH）
黄花菜作物特征：
多年生草本植物，株高30-65cm。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，全缘，中脉于叶下面凸出。变种极多，主要有：衡阳花、黑嘴子花、牛角花、紫兰花、荆州花、重阳花、五月花、茶子花、细叶子花、高垄花、炮筒予花、无名花、茄子花、猛子花、长嘴子花、冬茅花、老来青、蟠龙花、仙居花、四月花、大同花、衙县花、大乌嘴、马莲花、线黄花、苏黄花、小黄花。
黄花菜种植方法：
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15-20℃；开花期要求较高温度，20-25℃较为适宜。
黄花菜繁殖方式：
分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽；另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。挖苗和分苗时要尽量少伤根，随着挖苗和分苗随即栽苗。种苗挖出后应抖去泥土，一株一株地分开或每2-3个芽片为一丛，由母株上掰下。将根茎下部生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1-2层新根，并把过长的根剪去，约留10cm长即可。
黄花菜开花形态：
花果期5-9月。花茎自叶腋抽出，花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝。茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果钝三棱状椭圆形，革质。种子黑色光亮，有棱。从开花到种子成熟需40-60天。