杭白菊：别名胎菊_小胎皇_小白菊_小汤黄，为菊目、菊科、母菊属、菊目系列农作物，原产于亚洲中国浙江省嘉兴市，我国国家地理标志产品。栽培历史悠久，南宋时期就已兴盛。每年的深秋、初冬时节，桐乡农村到处繁花如雪，弥望皆白，清香四溢，被誉为“百花地面”。杭白菊味道清醇甘美，具有散风清热、平肝明目等功效。其上品胎菊入药，味辛、甘、苦，性微寒，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。2002年，原国家质检总局批准对“杭白菊”实施原产地域产品保护。。
历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，也是中药材“浙八味”之一，古时曾作贡品。胎菊是杭白菊中最上品的一种，用胎菊泡的菊花茶，味纯正、浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。花语：高尚，10月7日生日花。
颜色分类：白色_黄色 ；作物分类：药材 ；味道分类：清香 ；形状分类：球形 ；光照需求：中光 ；开花季节：春季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±6℃ ；酸碱范围：6.8±.6（PH）
杭白菊作物特征：
因其特殊的自然地理条件和不断改进的生产加工工艺，杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊，古时曾为贡品。胎菊是杭白菊花朵未完全张开时，摘收经干燥加工而成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道，以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
杭白菊种植方法：
杭白菊是桐乡传统特色优势农产品之一，生长于桐乡地域范围内，按传统工艺生产，有“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”品质特征。