莼菜：别名水葵_蒪菜_马蹄菜_湖菜_水荷叶_菁菜，为睡莲目、莼菜科、水盾草属、睡莲系列浮叶水草，原产于亚洲中国、日本、印度、澳洲、北美洲加拿大。
多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。
颜色分类：绿色_紫色 ；茎形分类：块状 ；叶序分类：束生 ；叶形分类：圆形 ；光照需求：中光 ；生长速度：中快 ；培育难度：较易 ；造景区域：中后 ；适宜温度：24℃±4℃ ；酸碱范围：6.6±.6（PH） ；硬度范围：6±4（DH）
莼菜水草特征：
地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10cm，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。
莼菜繁殖方式：
根茎
莼菜开花形态：
夏季抽生花茎，开暗红色小花。