刺角瓜：别名火参果_火天桃_火星果_奇瓦诺果_非洲蜜瓜_非洲角黄瓜，为葫芦目、葫芦科、黄瓜属、葫芦系列农作物，原产于非洲卡拉哈里沙漠，新西兰、美国、澳大利亚、德国和中国等地均有引种栽培。1859年命名。刺角瓜对环境条件的要求具有典型的沙漠绿洲的特性，与中国河西走廊气候特点很相似。含丰富的维生素C、B1、B2、B6和胡萝卜素，同时，其还含有丰富的铁、钾、铜、锰、钙、磷、锌等多种微量养分，。
肉质细腻多籽，如黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。吃后口留余香，有安神补脑、健心活血的作用，很适合脑力工作者和老人食用。还具有排毒、瘦身、美容、纤体之功效，深受爱美女士喜爱。
颜色分类：黄色_绿色 ；作物分类：瓠果 ；味道分类：香甜 ；形状分类：椭圆 ；光照需求：中强 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：24℃±6℃ ；酸碱范围：6.5±.5（PH）
刺角瓜作物特征：
一年生草本攀援植物。茎蔓生、绿色、5棱，茎密生刺毛，茎节具卷须，叶椭圆形，互生。
刺角瓜种植方法：
典型的短日照作物，抗病性强，耐热、不耐寒，适合在炎热、干燥的气候条件生长，种子适宜的发芽温度为22℃，生长适温18-24℃，开花结果适宜温度26-30℃。中国河西走廊的气候特点与刺角瓜的生长特性非常吻合，适合其生长。对土壤要求不严，凡能种黄瓜、葫芦、西瓜、蔬菜的土壤均可种植。忌重茬，宜选择上茬没有种过葫芦科植物的土壤，高垄覆膜直播栽培，播种前7-10天起垄。
刺角瓜繁殖方式：
播种：中国河西走廊刺角瓜5月上中旬为适宜播种期，出苗后恰好避开春霜冻。刺角瓜籽粒小，顶土能力弱，播种后覆土要浅，一般以2-3cm为宜。播种后根据土壤湿度，5-7天浇1次水，促进出苗。早春霜冻时可用废旧纸杯罩住，霜冻过后去除。
刺角瓜开花形态：
雌雄异花同株，花冠黄色，雄花先于雌花几天开放。雌花单生，子房下位。果实独特，像海参，表皮坚硬、凹凸不平，有尖刺。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色，单果重100-200克，肉质细腻多汁，口味清甜。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色，千粒重10克，单瓜产籽127-241粒。