黄梨：别名大黄梨_风水梨_铁炉梨_高平大黄梨，为蔷薇目、蔷薇科、梨属、蔷薇系列农作物，原产于亚洲中国（河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南、新疆等地）、日本、韩国。早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，其中，高平大黄梨迄今为止已有300多年的历史，2015年被批准实施地理标志产品保护，特点主要是味浓、味香、甜脆适口，各种维生素、矿物质含量高，明、清时期曾为皇帝专用贡品。。
个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，味浓可口，耐贮存。吃法多样，除生吃外，还可以制成罐头、蜜饯、果酱、糖果等，也可用来炒饭、当菜或配酸乳酪吃。不仅营养丰富，中医认为其性甘寒，有润肺、清心、止咳、消痰、解肺热、酒毒、胸闷及气短等。
颜色分类：黄色_绿色 ；作物分类：仁果 ；味道分类：香甜 ；形状分类：球形 ；光照需求：中强 ；开花季节：春季 ；培育难度：容易 ；适宜温度：22℃±6℃ ；酸碱范围：6.5±.4（PH）
黄梨作物特征：
果实呈黄色，色泽鲜亮，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。平均单果重400克左右，最大果重1850克。晚秋黄梨果糖含量高达16，比一般梨要高出很多，还富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜素以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效。
黄梨种植方法：
栽植时间3-4月，或11-12月。栽植密度每公顷600株。整形修剪以冬剪为主，夏剪为辅，确保树体通风透光。环境、安全要求，农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
黄梨繁殖方式：
以杜梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。
黄梨开花形态：
花期4月，果期8-9月。