大红菇：别名红菇_红蘑菇_大朱菇_真红菇_红椎菌_大红菌_月子红，为伞菌目、红菇科、红菇属、伞菌系列农作物，原产于世界各地分布较广，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，野生于海拔300-1000m山林地带。其富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等，是我国天然药物资源和中草药中一个极为重要的组成部分。对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有很好的疗效，是著名的中药“舒筋丸”的重要原料之一。红菇属大多数的种类都是可以食用的。。
大型菌根真菌，名贵的野生药用、食用菌。菌肉肥厚、味道鲜美、风味独特，口感较其他菌类鲜甜嫩滑，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有很高的营养价值。特别适合产妇及贫血者食用。
颜色分类：白色_红色 ；作物分类：菌类 ；味道分类：鲜香 ；形状分类：伞形 ；光照需求：弱光 ；开花季节：无花 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±4℃ ；酸碱范围：5.5±.4（PH）
大红菇作物特征：
子实体较大，菌盖直径6-16cm，扁半球形，后平展至中下凹，菌盖表面呈深苋菜红色、鲜紫红或暗紫红色，湿时有黏性，边缘平滑或有不明显条纹。菌褶为乳白色后为淡赭黄色，直生或近延生，少数在基部有分叉，褶间有横脉，褶的前缘常常带红色，等长或几乎等长。菌柄近似圆柱形，白色，有的上部或一侧带粉红色，亦有全部带粉红色而向下渐淡。吃法可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，一定要煮透，特别是炒吃的，一定的焖煮透。
大红菇种植方法：
主要生长于红棕壤或赤红壤坡地上，土质一般富含腐殖质，疏松、通气性和保水性都较好，且有机质丰富。生长处土壤pH值为弱酸性。
大红菇繁殖方式：
红菇人工栽培难度极高，具体表现在：红菇孢子在人工条件下难以萌发，依存生态环境过于复杂，导致出菇受各种因子的调控。目前组织分离法是红菇菌种的唯一获取方式，且须经过数次分离方可获得纯红菇菌种。
大红菇开花形态：
不会开花。