黑莓：别名露莓_美国黑莓_东美黑莓，为蔷薇目、蔷薇科、悬钩子属、蔷薇系列农作物，原产于北美洲东部和太平洋沿岸，世界各地均有引种，一些地区甚至归化为入侵杂草，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。我国1986年引进。是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树之一，目前世界上结果最早的果树之一。黑莓在我国中药成分统归属于“覆盆子”类，性味：味甘、酸，性温，归经：归肝、肾、膀胱经。。
近年风靡全球的第3代水果的代表品种，鲜果营养丰富、色泽艳丽、风味醇美，有特有的宜人香味。营养成分超过40种以上，其中花青素、SOD、硒、鞣花酸等高效抗氧化活性物质含量较高，被欧美国家赞誉为生命之果、黑钻石。
颜色分类：黑色_紫色 ；作物分类：聚果 ；味道分类：香甜 ；形状分类：椭圆 ；光照需求：中光 ；开花季节：冬季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：20℃±6℃ ；酸碱范围：6.4±.6（PH）
黑莓作物特征：
二年生灌木，株高可达3m。茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。软质的果实用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。叶为三出或掌状复叶，有三至五片小叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质。
黑莓种植方法：
结果特早，产量高。育黑莓对种植土地及环境要求很，土地水分、肥沃程度要适中，生长具有匍匐向上的习性，拱状的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。枝条为两年生春季由地下部抽出新的萌枝，当年只进行营养生长，不开花结实，冬季休眠，第二年春夏开花结果。两年生结果母枝结果后自然枯死，由当年春季长出的萌枝取而代之，如此交替循环。
黑莓开花形态：
花白色或粉红色，果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。