面筋本来就属于面制类食品,所以它的组成成分肯定含有面粉。制作面筋需要准备的材料就是水和面粉。第一步就是向盆中倒入面粉然后加入适量的水,将面粉搅拌直至成团,然后静放二十分钟左右。第二步就是洗面,在放面团的盆中加入清水,然后就用手使劲揉搓直至形成面筋为止。第三步把揉搓好的面筋放到蒸锅里蒸上十五分钟,中间切记不要打开。第四步乘出面筋放凉切块即可。
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