吃饺子皮，是因为包饺子的时候，馅做少了，总不能扔掉吧，所以就想办法吃掉啦！我小的时候，我妈妈就，把剩下的饺子皮，再揉成一小团面团，擀成一团薄片，用手撕成小片，和饺子一块下到锅里，煮熟了，捞出来，好饺子分开，放到一个碗里，将蘸饺子的调料汁，也放到里面，一块吃掉，味道不错啊，省的浪费。
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