吃赤小豆的营养价值和好处

来源：筏尚旅游网

吃赤小豆的营养价值和好处

【解密特质】食物特色

赤小豆又名红小豆。因为它含有丰富的淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。赤小豆营养价值很高，为功能多具的补品。

【解密存贮】慧眼+巧思

●赤小豆可用有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存。

【解密摄取】最佳食法

●适用量：每次30克。

●赤小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；赤小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食。

【解密宜忌】科学搭配

●赤小豆适合水肿者、哺乳期女性食用。

●因为赤小豆利尿，所以尿频的人应少吃。

【解密功效】保健功能

●赤小豆是食疗佳品，性甘寒，有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。多用作利尿剂，主治心脏病、肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病水肿，外用于疮毒之症。并用于乳汁不通、黄疸、痢疾、肠痔下血等症。

●赤小豆还有较多的膳食纤维，可降血压、血脂，调节血糖，解毒抗癌，预防结石，健美减肥。

●产妇、乳母多吃赤小豆还有催乳的功效。

●赤小豆叶有去烦热的功效。