吃鸽肉有什么好处作用和禁忌

吃鸽肉有什么好处作用和禁忌

“无鸽不成宴，一鸽胜九鸡”——鸽肉

古代常用鸽子来传送书信，它的肉还具有丰富的营养，对人的身体很有益处。中国清代，它已作为珍贵食品、美味佳肴进了宫廷；达官贵族的筵席，素有“无鸽不成宴，一鸽胜九鸡”之说。

鸽肉可强壮身体、开胃益气、解毒滋阴，常被视为一种壮阳的食品。鸽肉补力十分平和，易于肠胃吸收，特别适合大病初愈的人，作为一种滋补佳品深受少年儿童、体弱老者、产后妇女、手术后患者的喜爱。它对老年人阳气虚弱、老年性功能衰弱、儿童发育不良、气血不足等的保健作用亦十分明显。鸽肉还有解疮毒之功效，小儿麻疹、水痘、天花等，食鸽肉疗效显著。由于鸽肉含脂肪量少，通常也受到高脂血症、高血压病、冠心患者者的青睐。

【温馨提示】鸽肉营养丰富，若用油炸方法食用，会降低营养成分。长期食用还会引起机体癌变。凡是病死、毒死的鸽肉都不要吃，儿童为避免消化不良，一次食用不宜过多。

 “天上的龙肉，地下的驴肉”——驴肉

俗语说得好，“天上的龙肉，地下的驴肉”，这句话在中国几乎无人不知，无人不晓。由于驴肉比牛肉更细嫩，味道更鲜美，历来为我国北方人民所喜爱。又因为它丰富的营养和鲜美的味道，现在也被更多的食客所喜爱。

驴肉营养价值相当高，蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，还含有糖类、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养素。

中医认为驴肉的功效，一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血、护肤、养颜功效。

【温馨提示】吃驴肉后不宜立即饮茶。驴肉也不可和金针菇一起吃，否则会引起心痛，严重时可能致命。驴肉不能和荆芥、猪肉同食，否则容易导致腹泻。