吃兔肉有什么好处禁忌和营养价值

来源：筏尚旅游网

吃兔肉有什么好处禁忌和营养价值

“荤中之素”——兔肉

兔分为野兔、家兔两种，味美香浓，久食不腻，食后极易被消化吸收，其消化率可达85%，这是其他肉类所没有的。

兔肉属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，其所含的蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。常吃兔肉可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女人食之，可保持身材苗条。

兔肉具有抑制血小板黏聚的作用，能保护血管壁，阻止血栓形成，防止动脉粥样硬化，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

常食兔肉可增加细胞营养，防止有害物质沉积，促进儿童健康成长和老人延年益寿。兔肉、兔肝、兔脑、兔骨、兔血皆可药用。

兔肉有补中益气、凉血解毒的作用，可治热气湿痹，能止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。兔肝可泻肝热，能明目；兔脑可涂冻疮，催生滑胎；兔骨，主治热中、消渴。兔血可凉血活血，解胎中热毒，催生易产。

【温馨提示】兔肉适宜贫血、糖尿病、营养不良症、高血压病、冠心病、动脉硬化及肥胖症等患者食用。脾胃虚寒及便溏腹泻者忌食兔肉，四肢厥冷等明显阳虚症状的女子也忌食。