生茶一般指未经发酵的茶叶，常见的生茶包括：
1. 绿茶：包括龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶：包括君山银针、黄山毛峰等。
3. 白茶：包括白牡丹、白毫银针等。
4. 青茶：包括六安瓜片、信阳毛尖等。
5. 茶花：用白茶或绿茶拼制而成的茶花，常见的有茉莉花茶、玫瑰花茶等。
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