红烧如吃起来肥而不腻，很多人都非常喜欢，而做红烧肉最关键的一步就是炒糖色，那么红烧肉糖炒苦了怎么办呢？一起来看看小编今天的分享吧。
红烧肉炒糖炒苦了可以使用食醋、蜂蜜和番茄酱、蔬菜等方法补救，以使用食醋为例，具体步骤介绍如下：
1、首先要准备一些食醋。
2、在有红烧肉的锅中加入食醋，翻炒一会。
3、然后将红烧肉放置于碗中，这时品尝一下就可以发现苦味已经中和了。
使用蜂蜜和番茄酱：在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了。
使用蔬菜：在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，炒糖色的时候最关键的就是火候，火一定不要太大，不然就会糊掉发苦。
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