1、多香卤板粟原料准备:净板栗肉1500克、五香料50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、红油少许。
2、将板栗洗净,沥干水,去掉杂质,五香料装入纱布好扎好,待用。
3、净锅放火上,加入油烧五成热时,下十三香炒香,加入其他各料炒好,加入红卤水烧开打去渣,放入香料包熬香,放入板栗,改用小火卤熟,捞起沥干,入盘,淋汁及红油即可。
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