用高压锅煮30分钟能熟。竹筒粽子直接蒸或者用水煮都可以，只是两种方式做出来的粽子口感会有差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来更有滋味，煮出来的粽子大部分味道都融入水中，吃起来香味没有那么浓郁。
普通锅煮竹筒粽子需要将近1个小时。煮粽子需要一次性加入足够的水，如果中途需要加水，不能加冷水，加开水。
竹筒粽子选择的竹子是一年的新竹，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米棕香。
筒粽的由来：公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠。
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