什么样的蜂蜜好？什么样的蜂蜜才是好蜂蜜？
蜂蜜是生活中常见的商品，市场上的蜂蜜丰富多样，消费者选择蜂蜜的时候也有很多困难，那什么样的蜂蜜好呢？我们来说一说。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，影响蜂蜜质量的因素有很多，蜂蜜是否成熟、蜂源地等。
蜂蜜成熟度是影响蜂蜜质量的重要因素，自然成熟的蜂蜜通常经过蜜蜂7天左右的酿造，封盖成熟之后才由蜂农取出，这样的蜂蜜是天然的，没有添加任何添加剂的蜂蜜，含有王浆酸、氨基酸、乙酰胆碱等营养成分，对人体有滋补保健的作用，这样的蜂蜜是好蜂蜜。有些蜂农为了产出更多的蜂蜜，把未完全酿成的水蜜取出，水蜜则含水量较高，然后高温加工，这样的蜂蜜已经没有营养价值了。
蜂源地和蜂群也是影响蜂蜜质量的因素，优秀的蜂群酿造出来的蜂蜜品质更高，而好的蜂场应该设在没有工业污染、生态环境良好的、蜜源植物丰富的地方，这样产出的蜂蜜口感更好，品质更优越，像田野牧蜂在全国生态环境优越的地方设立了八个养蜂基地，从源头把控蜂蜜的质量，做更好的蜂蜜产品。
所以在挑选蜂蜜的时候，要考虑多种因素，一定要购买经过专业理化指标的，有权威检测机构认证的蜂蜜，这样的蜂蜜有质量保证，防止上当受骗。