蜂蜜分层了哪层营养好？蜂蜜分层后吃哪一层？
蜂蜜分层了哪层营养好？有部分朋友购买的蜂蜜出现了分层的问题，蜂蜜为什么会出现分层？蜂蜜分层了该吃哪一层？哪一层的营养最好？
蜂蜜分层的原因一般就是结晶，蜂蜜会从上部或者下部开始逐渐出现与蜜液原本颜色具有一定差异的结晶，其本质就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，仅仅是一个正常的物理现象，对蜂蜜本身的成分并不会造成什么影响，要说结晶后的哪一层营养更好，更是无从谈起。
当然，也有的朋友在意结晶后的蜂蜜食用体验产生了变化，其实结晶后的蜂蜜也是可以拿来冲泡蜜水饮用的，结晶核在水中半融散的状态还能为蜜水增添一丝口感体验。有的蜜友就专爱吃这种结晶的蜂蜜，像紫椴白蜜就是非常容易结晶的，在取蜜后的1-2天便会成为完全的固态状。外观雪白鲜亮，具有很舒心的观感体验，还带有奇特的果香气息，口感细腻绵软，不少小朋友在初尝这款蜜后都觉得有冰激凌一样的感受。
最后田野牧蜂也要提醒大家，因为结晶原因而出现分层的蜂蜜并不需要担心，结晶不过是蜂蜜可能出现的一种物理现象，并不会使本身的成分发生改变，出现结晶状况的蜂蜜依然可以放心食用。若是伴随结晶还出现了大量的气泡分布在整瓶蜜内或者蜜液表层，这种情况就是蜂蜜发酵，这样的蜂蜜就不可以继续食用了。