可以连同外面玉米皮一起直接放冰箱冷冻,煮熟或者蒸熟放凉后用保鲜膜包,放冰箱冷冻,或者玉米煮熟后放真空袋包装保存。将粘玉米晾干后放通风阴凉处保存。粘玉米也称糯玉米,是玉米中的一种类。
粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,和像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒比较像。
粘玉米中含有:叶酸、钾、镁、谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等营养成分。
粘玉米可以作为菜用玉米被人类鲜食外,也用作牲畜饲料,也有工业用途。
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