1、材料:胡萝卜200克、荸荠200克、竹叶适量、甘草适量、香菜适量、盐、白糖。
2、胡萝卜、荸荠去皮洗净;胡萝卜切成块,荸荠一切两半;竹叶、甘草、香菜洗净备用。
3、把胡萝卜、荸荠、竹叶、甘草放入锅中,加入适量开水,用大火煮沸,再改小火炖2小时。
4、加入盐、白糖调味后撒入香菜即可。
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