1、食材：面粉250g、银鱼干20克、泡菜220g、油2汤匙、蒜片2瓣、料酒1汤匙、生姜少许。
2、银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜。
3、准备蒜片，料酒和姜片。
4、把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥。
5、先把泡菜碎倒入面粉里拌匀，再把银鱼捞起加入里面拌匀。
6、水分不够加入少许水拌匀。
7、热锅倒入橄榄油油温5分热。
8、手沾上少许清水把面糊做成圆饼状（手上沾点清水不会黏手了）。
9、入锅用中火煎至两面金黄即可出锅，银鱼泡菜饼就做好了。
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