1、冬瓜、鲜虾，食用油、盐、味精、葱花。
2、冬瓜洗净，切去外皮，对切，去瓤，然后切成薄片。
3、鲜虾洗净剪去虾须挑虾线，剥出虾仁备用。
4、锅内放少许油，放入丝瓜翻炒至变软后，放入虾仁翻炒至变红。
5、放入盐、味精调味，出锅后撒上小香葱即可。
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