1、白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀,起色后离火放凉备用。
2、布丁:适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。
3、四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀,加入1/4匙香草精。
4、过筛数次,倒入已经固硬的焦糖底的模中。
5、蛋糕:戚风蛋糕做法。(用四只蛋,加上刚才布丁多出的两只蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。)
6、烤箱YU热150度。烤盘加热水,烤四十五分钟。不用倒扣。
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