1、负责车间质量工艺执行培训及日常检查工作。
2、负责质量信息收集及汇总分析工作，质量异常情况的分析并制定改进措施等。
3、负责市场投诉实物鉴定及分析档案的建立。
4、负责瓶源、成品抽检工作。
5、负责制定车间质量考核方案并每月出具质量考核结果，车间技术质量文件档案管理，车间食品安全日常管理及培训。
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